Bent Lie Jacobsen
Bent Lie Jacobsen (22) har tilbrakt mye av livet sitt på sjøen. Gjennom arbeid som fagutdannet fisker har han lært faget fra bunnen av – med lange dager, skiftende vær og respekt for havet som arbeidsplass.
For Bent handler fiske om mer enn fangst. Det handler om godt håndverk, om å gjøre ting skikkelig, og om å ta ansvar for råvarene som tas opp av havet. Erfaringene fra fisket har gitt ham en klar forståelse for hvor viktig riktig håndtering og kvalitet er hele veien frem til sluttkunde.
Denne holdningen tar han med seg inn i arbeidet med Sletta Sjømat. Målet er enkelt: å levere snøkrabbe han selv kan stå inne for, basert på fagkunnskap, erfaring og stolthet i yrket.
Ådne Hetlelid
Ådne Hetlelid (22) har hatt lyst til å jobbe på sjøen fra tidlig av, og valgte fiskeryrket fordi han trivdes best der. Han er fagutdannet fisker og har erfaring fra tråler, der arbeidsdagene ofte er lange og kravene høye.
For Ådne handler fiske først og fremst om å gjøre jobben skikkelig. Det er orden om bord, samarbeid med folkene du jobber med, og å behandle råvarene med respekt. Erfaringene fra tråleren har lært ham at kvalitet ikke er noe som kommer av seg selv – den skapes av folk som bryr seg om faget sitt.
I Sletta Sjømat tar han med seg den tankegangen videre. Målet er enkelt: å levere sjømat han selv kan stå inne for, laget på ærlig arbeid og fagkunnskap – ikke snarveier.